ДЕЖА – ВЮ «Загадковий аромат кави».

 

ДЕЖА – ВЮ

«Загадковий аромат кави».

«Вона повинна бути чорною, як ніч, солодкою, як гріх, гарячою, як кохання і міцною, як дружба». Так висловився свого часу Талейран про напій, смак якого вразив його у самісіньке серце. Як ви думаєте, що це за напій? Звичайно – чорна кава.

            А за що люди її так люблять? За аромат? Я думаю за можливість відгородитися від усього світу цим самим ароматом. Взяв собі каву, і наче ти і є та людина, чесна і добра, душа якої хлюпотить в берегах фарфора. А дихання ароматне, тепле, зігріє прикрощі любої погоди.

            Кава як лікувальний напій застосовувалася в арабській медицині ще в 900 ст. нашої ери. Її друге народження відбулося після відкриття кофеїну.

            Перси і турки вважали її ліками, які допомагають проти нежиттю і головного болю. У результаті багаторічної селекції араби створили один з найкращих сортів « Мокко».

            Там, де цвітуть кавові дерева, бджолиний мед має зовсім незвичний для нас колір. Найбільше кави на душу населення вживають скандинави. Один з найдорожчих сортів кави добувають з випорожнень .

            Кава – це вишня. Зерна, з яких роблять каву – це насправді обсмажене насіння кавової вишні. Існує всього два види кавових зерен :

            Арабіка – походить від оригінальних кавових рослин, які відкрили в Ефіопії.. З плодів цих кущів виготовляють м’яку та ароматну каву. Вона коштує дорожче і становить приблизно 70% всього світового виробництва.

            Робуста – має більш гіркий присмак і вдвічі більший вміст кофеїну. Ці зерна в основному використовують в сумішах для розчинної кави.

            Кава корисна для здоров’я, вона багата на антиоксиданти, які оберігають наші клітини від токсинів. Вміст кофеїну в каві також допомагає людям збільшити рівень енергії.

            Усю каву світу вирощують у так званому « Зерновому поясі».

            Бразилія, В’єтнам і Колумбія є найбільшими експортерами кави в світі.

                                               Правила споживання кави:

            Пийте каву без цукру та молока;

            Пийте каву в першій половині дня;

            Робіть собі дні без кави;

            Спробуйте каву без кофеїну;

            Не варто пити каву надто гарячою;

            І головна порада: не пийте багато кави.

А тепер саме час почастувати вас нашою кавою:

            Віденська кава: готують дуже міцну каву, зверху кладуть ложку збитих вершків і посипають шоколадом.

            Бразильська каву: шоколад кришать і розчиняють в чашці гарячої кави, потім доливають гарячого молока, цукор кладуть за смаком.

            Кава по – арабськи: змішують чашку міцної кави з чашкою какао і додають зверху трохи вершків.

            Кава по – турецьки: у джезву кладуть цукор і доливають воду, як закипить висипають каву і нагрівають на малому вогні.

            Тож пийте каву, насолоджуйтеся її неземними смаками і нехай цей напій приносить вам користь і насолоду.